Entrées Froides et Entrées Chaudes


A partir de 5€50

entrées froides

 

Demi-homard en belle-vue

Ficelle de foie gras aux figues

Caviarinne de homard aux St-Jacques

Foie gras de canard et sa gelée au porto

Carpaccio de thon rouge au wasabi et sésame

Bavarois de lotte aux poireaux sauce aux herbes

Mini-ananas aux crevettes grise au parfum de curry

Saumon frais marinné à l’aneth, citron vert et baies roses

Escabèche de lotte et saumon aux petits légumes croquants

Carpaccio de bœuf à la roquette, copeaux de parmesan et huile de truffes

Etc…

 

 

 

 

Entrées chaudes

 

Cassolette d’écrevisses homardine

Coquilles Saint-Jacques aux morilles

Gambas grillées au piment d’Espelette

Tresse de sole et saumon à la crème de persil

Toast canibale de ris de veau aux pointes vertes

Salade de cailles tièdes aux pignons et huile de truffes

Waterzooï de lotte et homard aux petits légumes saffranés

Duo de croquettes aux crevettes et au fromage et persil frit

Aumonière de petits gris, julienne de poireaux au saumon fumé

Etc…

 

Affichier "Prix à partir de": 
Oui
Ingrédients :

Homard, Foie Gras, St-Jaque, Thon rouge, Lotte, Crevettes grises, Saumo, Boeufn

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